スムージーについて

最近何かと話題に上るスムージー。特に健康番組などでは良く出てきますよね。

ではスムージーを家庭で作るにはどんな器具が必要でしょうか？

ジューサー？ミキサー？フードプロセッサー？

答えはミキサーでした。

ジューサーは液体部分と植物繊維部分と分けられてしまいます。

ジュースにするには適していますが、植物繊維などの固形分が分離してしまうのでスムージーには適していません。

フードプロセッサーでもスムージーはできると言えばできますが、フードプロセッサーは料理の下ごしらえがメインなので、ミキサーより食材を粗く切断します。たとえば玉ねぎのみじん切りを作ったり、魚肉をすり身にするといったような使い方をします。つまり仕上がりがミキサーに比べ荒いため飲みにくいのです。

ミキサーなら野菜や果物などの素材を細かく粉砕、攪拌するので、食材をまるまる飲むことができるのです。

スムージーで注意することは、野菜や果物を冷やした状態で作るので、身体が冷えるということです。

身体が冷えると栄養の吸収も悪くなります。

そんな時はスムージーを冷たくない程度ほんの少し電子レンジで温めると良いそうですよ。